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記者：王穎 通訊員 翟彩嬌

作為如皋市的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，百日子蘿卜味道清甜、黑塌菜口感鮮嫩，備受消費(fèi)者喜愛。在亞夫項(xiàng)目的核心基地——如皋市金旺家庭農(nóng)場，參會人員實(shí)地觀摩了百日子蘿卜和黑塌菜的優(yōu)質(zhì)輕簡栽培技術(shù)及高效種植模式。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人程玉靜詳細(xì)介紹了蘿卜和黑塌菜的品質(zhì)調(diào)優(yōu)技術(shù)、機(jī)械化輕簡栽培技術(shù)和綠色防控技術(shù)，并深入分析了產(chǎn)業(yè)的效益情況。在“讀蔬館”內(nèi)，大家還品鑒了項(xiàng)目組引進(jìn)的16個(gè)優(yōu)質(zhì)多樣化蘿卜品種、加工蘿卜、黑塌菜水餃、黑塌菜蕎麥團(tuán)、香堂芋等特色蔬菜產(chǎn)品，對黑塌菜的多樣化加工產(chǎn)品贊不絕口。

黑塌菜經(jīng)霜凍后更加味甜鮮美、質(zhì)地柔嫩、清香爽口，是南通人冬季餐桌上的佳肴。在特色蔬菜加工基地——中皋農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈有限公司，參會人員現(xiàn)場觀摩了黑塌菜的速凍加工生產(chǎn)流程。中皋農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈有限公司副總經(jīng)理陶和慶介紹了速凍黑塌菜的標(biāo)準(zhǔn)化工藝流程、加工生產(chǎn)線及相關(guān)技術(shù)與裝備，并分享了速凍黑塌菜產(chǎn)品品質(zhì)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢。他表示，速凍黑塌菜煮好后口感與新鮮無異，消費(fèi)者可以方便地將其保存在冰箱冷凍室內(nèi)，隨吃隨取。